除了火锅美味，同样令人津津乐道的是司南的高义。

        他不藏私，大方地把经验说给同行；对徒弟好，收徒不过两个月便把浑身本事都教了出去；火锅店待遇还好，有旬休，包两餐，还有免费饮料喝。

        这对那些签了卖身契、连工钱都没有的小厮们来说，简直是神仙洞府。

        不用司南张罗，就有牙人主动上门给他推荐跑堂和学徒。

        司南的要求只有两个：一是正直，二是乐观。

        正直是最基本的，一个正直的人，无论面对亲情、友情、爱情，还是工作抉择、同事关系，再怎么样都不会做出伤害别人的事。

        至于乐观……

        司南没觉得悲观就不好，只是吧，做服务行业，不乐观些真不成，无论是客人还是周围的同事，谁都不想整天面对一个唉声叹气、事事唱衰的人是不是？

        至于身世，司南尽量从善堂、慈幼局里挑，尤其是那年纪满了善堂不收的，即使没那么机灵，只要有勇气来，他都一律收下。

        还有女子，无论年纪，只要勤快、心术正，来一个要一个。

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