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零食吧。”
“零食?像糖果那样的吗?”
“有很多口味儿。”
“很多口味儿?”
在通向仓库的路上,露娜就按捺不住好奇心,叽叽喳喳的问个不停。
仓库里瓜子都是提前晒好的,省了不少功夫。秦颂仔细挑选了一下,发现失败的13号葵花籽颗粒比较大,壳有点儿厚,但是空壳率高,也是被淘汰的原因。
不过用来炒制瓜子绰绰有余。
起码从个头上都超过了前世的高档瓜子,嗑起来比较带感。
炒瓜子并不是什么难事,这里有现成的小厨房,还有盐、麦芽糖以及肉桂,胡椒等等。而且就算没有配料,原味瓜子也是美食。
瓜子清理干净,清水浸泡一会儿,起锅烧水,放入瓜子、少量麦芽糖、盐和肉桂、胡椒等等辅料,开大火煮沸换小火。
熄火冷却,捞出料渣,瓜子沥干水分。最后就是翻炒的过程,为了保持瓜子受热均匀,还特意在锅底倒入了精细的沙子。
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