当然，火锅最关键还是汤底，以及酱汁，然后就是那些主菜和配菜的新鲜程度，如果主菜和配菜不是新鲜的，而是放在冰箱里面一直很长时间的，怕是这样的菜做火锅根本不好吃。

        不过，在这里，这些肉类一类，还有蔬菜那些全部都是新鲜的，今天没有吃完的情况下，基本上都是倒掉的。

        这一点上，还得益于米国的在食物管理方面非常严格。

        他们也不敢偷偷地把一些过期的食物继续卖给客人，否则被人举报或者遭到调查的情况下，到时受到惩罚的程度，怕是根本赔不起。

        这一点上，叶秋倒是很放心。

        没有多久，鸳鸯锅被送过来，叶秋一看那汤底就知道是不是正宗的？

        当然，国内的各地的火锅都不一样，虽然最出名的可能是川菜火锅。

        但是，叶秋觉得关键还是和汤底，酱汁有非常大的关系。

        像汤底，酱汁这些，基本上每家都不一样，甚至有的还是属于秘方，外人根本不xs63来到唐人街这里，叶秋还是和两女先去找一家旅馆或者酒店住下。

        这里楼层不是很高，而且，主要是以华人华侨经营为主的。

        比起那些上百米高的大酒店，这里肯定要低矮许多。

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