居酒屋是日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说原先是只为贵族阶层服务的酿酒屋，后来店家为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用，这才提供一些简单的菜肴。

        南山食堂充满了复古的情调，里面的家具、摆件和贴画都是复古风格，就连播放的音乐也是大正时代的曲子。居酒屋中十分的热闹，昏黄的灯光下已经坐满了客人，不仅有日本人，还有中国人，甚至还有几个金发碧眼的洋人。平村久之找了一个靠窗的角落两人台坐了下来，这里可以看到街面并不多的行人，而且周边几个座位都没有人，相对而言比较安静。

        平村久之是南山食堂的熟客，不用其吩咐，服务生便按照惯例将吃喝端了来。平村久之看到生鱼片等生鲜的食材桌，立即开动起来，这种美味要趁早享用的，不然时间长了味道就不够鲜美了。在初步的充饥之后，他端起蛇目杯里的千代龟清酒，并没有直接放到唇边，而是用鼻子闻着杯中的清酒。

        蛇目杯是日本传统且用的最多的清酒酒杯，像一个开口略小的小碗，酒香可在杯中萦绕数圈，再蜿蜒而，酒体和香味能够很好的品鉴。

        清酒的品鉴讲究一闻、二看、三品、四判断，简单的几个步骤便可让平村久之对一款酒有清晰的认识。平村久之深吸了一口气，注视着蛇目杯中的酒水，轻轻的吸了一小口，清酒入口的瞬间即可感到清甜浓醇，余韵悠长，令他大为畅快。

        半个小时之后，一瓶清酒下肚，平村久之已经找到了微醺的感觉。在平村久之看来，品尝清酒最妙的就是它使人处于一种微妙的诗意里：既不至烂醉如泥、身体不适，也不至过于清醒过于拘谨。

        渴望微醺，最宜饮清酒。

        平村久之睁开微醺的醉眼，看着南山食堂中依然红火热闹，酒客们不仅一个都没有走，反而来的人更多了，生意一如既往的火爆。

        酒屋的推拉门被从外面拉开，一个身着和服的年轻人晃晃悠悠的走了进来，见四周的客人都坐满了，便径直朝着平村久之这边的位子走了过来。

        平村久之虽然是微醺，但是并没有醉，看着这个年轻人就知道这家伙不是个日本浪人，要不就是个有钱有势家的公子哥，浑身下都带着纨绔子弟的影子。

        平村久之是不愿意跟这样的人坐在一起，这样的人没有内涵，没有深度，所有的一切只不过是仗着家里的家势而已。平村久之冰冷的目光射向走进来的这个年轻人，企图让他知难而退，坐得离自己远一点。

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