吃肉，对于大明的绝大多数百姓来说，都是一件非常奢侈的事情。

        即便是寻常人家，一年到头也就是正旦时分，才能吃上两口肉。

        这里的两口肉，不是虚指，是实指。

        真就是两口，再多一口都没了。

        因为大多数的家庭，从来都不是一个小孩。

        官府鼓励生育，百姓们心中也有一个认知，便是多子多福，家族兴旺，人多力量大。

        用后世的话来说，那就是质量不够，数量来凑。

        一般能吃到的肉主要是六畜，也就是所说的：马、牛、羊、鸡、犬、豕。

        豕就是猪。

        牛，尤其是耕牛，是严禁宰杀，即便是老死了，或者病死了，都要上报官府进行查验之后，才能杀牛吃肉。

        马就更不用说了，属于战略物资。

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