设为标签?方便下次阅读

首页> >

第九十四章 比武与点拨(下) (2 / 3)_

        李舒崇提醒云重道:“千万不要太固执,别乱发驴脾气。否则,就容易被别人塞泥土到嘴里。”

        云重知道,自己和爷爷一样,都是一个极为固执的人,李舒崇说的没错,是要改一改这个坏毛病。只是,碰巧经过保定府,碰巧吃个驴肉火烧而已,怎么就被这个聋哑少侠抓住机会给教育了一番呢?

        一路上,两人渐渐地熟悉了起来,云重也知道了李舒崇的书院派和昌南书院,并承诺,今后如果不再为朝廷效力的时候,就一定会去昌南书院传授武功,尽力去推广书院派。

        有道是艺多不压身,李舒崇又学起了云重的大力金刚手,同时,他也教给云重降龙十八掌,两套功夫拳理相近,招数相通,两人共同切磋之下,都是受益匪浅,武功都有了一些精进,一路之上边赶路,边切磋,原本难熬的时间竟然变得很容易打发了。

        这一日,两人经过了徐州府沛县。

        提起沛县,很多人会想起汉高祖刘邦。但是,嘴大吃四方的老饕们肯定会先想起一种美食--沛县狗肉。

        沛县狗肉,也叫鼋(yuan读作原,是一种大甲鱼)汁狗肉,樊氏狗肉,是江苏省徐州市沛县最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉已有2100多年的制作历史。据《史记》记载:秦末沛邑城郊的乌龙潭边,住着一个少年名叫樊哙,以屠狗为业。他用乌龙潭的水冲洗狗肉,再用潭边的井水去煮,狗肉味道异常鲜美,当时就颇负盛名。不久,刘邦从丰乡中阳里村流落到沛邑城,结识了樊哙。刘邦初来乍到,没有正业,除结交邑令衙门的吏役喝酒闲聊外,也常帮樊哙屠狗、晒狗皮、烧火煮肉。

        樊哙每天晚上将狗肉煮到一定火候,便焖在锅里,第二天一早捞出,到市上摆摊叫卖。刘邦早年是一名酒徒,喜欢就着狗肉喝酒,但苦于囊中羞涩,往往先到酒店向掌柜的赊一碗酒,然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒,顾客随后相继而来,樊哙的狗肉便很快销售一空。久而久之,樊哙难免心中有点不痛快了。为了躲开刘邦,樊哙就将肉摊迁至湖东夏阳(今山东省微山县夏镇)。刘邦闻讯赶去,遇河受阻,正苦于无钱乘舟,忽然河中游来一只大鼋,驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙,樊哙正愁狗肉无人问津,刘邦抓起狗肉就吃。说来也怪,经刘邦一吃,人们都竞相购买食用了。从此以后,刘邦经常乘坐大鼋过河去吃狗肉。樊哙转而恼恨这只大鼋,把它杀了与狗肉同煮,不料狗肉更香了,狗肉售完后,用剩下的鼋汤再煮狗肉,香味不减。因此,沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。

        刘邦做泗水亭长后,得知樊哙杀了老鼋,非常气愤,将樊哙切狗肉时所用的刀全部收走,而且命令他今后不准用刀。樊哙无奈,只好把狗肉用手撕碎出售。因此“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年,汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱,途经故乡丰县和沛县,宴请父老乡亲,并且用狗肉下酒,喝得高兴时,便作出了《大风歌》:“大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士兮守四方!”从此,沛县狗肉伴随着《大风歌》而名扬四海。刘邦平定天下后,樊哙将鼋汁汤传给他的侄子,从此世代传承。

        沛县作为古今闻名的“狗肉之乡“,历代名人,如北周庾信、南宋文天祥等人经过沛县,皆以品尝“狗肉佐美酒“为乐事。沛县狗肉以凉食为主,食用时用手撕肉不用刀切,其味尤佳。此刻,李舒崇和云重正在沛县,一边喝酒,一边品尝着美味的鼋汁狗肉。只见这狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻,可谓色、香、味俱佳。既有很高的营养价值,又有助消化的药用功能。

        李舒崇想起现实生活中,很多爱狗人士都拒绝食用狗肉。在他们看来,狗是人类的朋友。很多狗被人们作为宠物豢养着,通常狗对主人都很忠诚。但是在古代:

        内容未完,下一页继续阅读

×

安卓APP测试上线!

一次下载,永不丢失